Bundi lado Recipe In Marathi

Bundi lado Recipe In Marathi

बुंदीचे लाडू हे सर्वात जास्त आवडते लाडू आहेत. बुंदीचे लाडू हे कोणत्याही पूजेत किंवा प्रसादात किंवा कोणत्याही आनंदाच्या प्रसंगी बनवले जातात.

Aapli Recipe

 



▪️बुंदी लाडूसाठी साहित्य | Ingradients For Bundi lado :


• बेसन – १ वाटी
• साखर – १-१/२ कप
• छोटी वेलची – ६
• पिस्ता – १ चमचा
• खरबूज बिया – १/२चमचे
• तेल – १ चमचा बेसनाच्या पिठात घालण्यासाठी
• देशी तूप – बुंदी तळण्यासाठी

कृती

▪️बुंदीचे लाडू कसे बनवायचे? | How To Make Bundi ladoo?


सर्व प्रथम, एका मोठ्या भांड्यात बेसन चाळून घ्या, त्यात थोडे पाणी घाला आणि गुठळ्या जाईपर्यंत बेसन विरघळवून घ्या. अजून थोडं पाणी घालून, तेल घालून बेसन चांगलं फेटून घ्या आणि चमच्याने सतत पडेल अशी स्लरी बनवा, (एक वाटी बेसनाची स्लरी बनवण्यासाठी अर्ध्या कपपेक्षा थोडी कमी म्हणजे १- २ चमचे जास्त पाणी विचारात आहे). १०-१५ मिनिटे द्रावण ठेवा.


▪️साखरेचा पाक कसा बनवा:

एका भांड्यात साखर टाका, आणि १ कप पाणी घाला, साखर पाण्यात विरघळू द्या, साखर पाण्यात विरघळल्यानंतर, ३-४ मिनिटे शिजल्यावर सरबत तपासा, पाकात १-२थेंब चमच्याने टाका, सरबत बोट आणि अंगठ्यामध्ये चिकटवून घ्या, साखर थंड झाल्यावर एक लहान तुकडा तयार झाला नाही तर स्ट्रीपमध्ये ठेवा. सिरप, नंतर साखरेचा पाक आणखी १-२ मिनिटे शिजवा. लाडूसाठी साखरेचा पाक तयार आहे.

छोटी वेलची सोलून बिया काढून घ्या. पिस्ता बारीक चिरून घ्या. खरबूजाच्या बिया कोरड्या भाजून घ्या.


कढईत तूप टाकून गरम करा. बेसन पुन्हा एकदा चांगले फेटून घ्या. लाडू गरम तुपाच्या ६/७ इंच वर ठेवा आणि चमच्याने लाडूच्या वर बेसन पिठ घाला. बेसनाच्या छिद्रातून बेसन बाहेर पडून कढईत पडून गोल बुंदी तयार होते, कढईत जेवढी बुंदी येईल तेवढी टाका, आता बुंदी सोनेरी होईपर्यंत तळून घ्या आणि बाहेर काढा. सर्व बुंदी त्याच प्रकारे तळून काढा.

वेलचीचे दाणे, १ चमचे पिस्ते, सर्व पिस्ते आणि खरबूज बियाणे सिरपमध्ये सेव्ह करा, तयार केलेल्या बुंदीच्या पाकात सर्व साहित्य मिसळा, ते बुडवा आणि बुंदीला अर्धा तास सिरपमध्ये भिजवा. बुंदी साखरेचा पाक आपल्या आत शोषून घेईल.

हातावर थोडेसे पाणी लावून २-३ चमचे बुंदी बनवा किंवा तुम्हाला जे लाडू बनवायचे आहेत त्या आकारानुसार हातात जास्तीत जास्त थेंब घेऊन दोन्ही हातांच्या मदतीने दाबून गोल लाडू बनवा. सर्व लाडू अशाच प्रकारे तयार करा, बुंदीचे लाडू ५-६तास मोकळ्या हवेत सोडा, ते कोरडे होतील.

अतिशय चविष्ट बुंदीचे लाडू तयार आहेत, आता तुम्ही सर्वांना बुंदीचे लाडू खाऊ शकता आणि खाऊ शकता.

▪️सूचना :

बुंदीच्या लाडूमध्ये कलर बुंदी टाकून लाडू बनवायचे असतील तर बेसनाच्या थोडे द्रावणात लाल किंवा हिरवा रंग टाकून मिक्स करून रंगीत बुंदी तयार करा.

Gulab Jamun Recipe In Marathi

Jilebi Recipe In Marathi

Leave a comment