Site icon Aapli Recipe

Dhokla Recipe In Marathi

Dhokla Recipe In Marathi-संपूर्ण माहिती:-

 

ढोकळा गुजरातच्या प्रसिद्ध पाककृतींपैकी एक आहे. त्याची टेस्ट खूप अप्रतिम आहे आणि प्रत्येकजण खाऊ शकतो. हे बनवताना आपण तेल फार कमी वापरतो. त्यामुळे तुम्हाला मधुमेह असला तरीही तुम्ही ते खाऊ शकता. ढोकळा देखील अनेक प्रकारे बनवला जातो, जसे की रवा ढोकळा, बेसन ढोकळा, तांदूळ (रवा) ढोकळा इ. हे आरोग्यासाठीही खूप फायदेशीर आहे. तुम्ही ते न्याहारी, दुपारचे जेवण किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी कधीही खाऊ शकता. ते तयार करण्यासाठी 20-25 मिनिटे लागतात. चला तर मग पाहूया बेसन ढोकळ्याची रेसिपी..

बेसन ढोकळ्याचे साहित्य:-

• बेसन: 200 ग्रॅम
• रवा: 50 ग्रॅम
• हळद: १/२ टीस्पून
• मीठ: 1 टीस्पून (चवीनुसार)
• लिंबू: २
• एनो: 10 ग्रॅम (2 पॅकेट)
• तेल/तूप: २ चमचे
•मोहरी: 1 टीस्पून
• हिरवी मिरची : ६
• कढीपत्ता : २
• साखर: 50 ग्रॅम
• पाणी: 1/4 लिटर (250 ग्रॅम)
• कोथिंबीर पाने: 1/2 कप

ढोकळा बनवण्याची पद्धतHow To Make Dhokla At Home:-


सर्व प्रथम एका भांड्यात बेसन आणि रवा टाका. नंतर त्यात थोडे मीठ आणि हळद टाका.

२. नंतर त्यात १ लिंबाचा रस टाका आणि उरलेला रस आपण साखरेच्या पाकात वापरू.

३)नंतर त्यात थोडे पाणी घालून त्याचे मिश्रण तयार करा.

४)आणि आपले मिश्रण तयार आहे, आता आम्ही ते 10 मिनिटांसाठी शोधून द्या.

५)त्यासाठी गॅसवर तवा किंवा कोणतेही खोल भांडे ठेवा,त्यात तेल टाकून मोहरी टाका.

६)मोहरी जळल्यावर त्यात हिरवी मिरची आणि कढीपत्ता घालून भाजून घ्या.

७)नंतर त्यात पाणी टाका आणि उकळी येईपर्यंत थांबा.

८)उकळी आल्यावर त्यात साखर टाकून मध्यम आचेवर शिजू द्या.

९)साखरेचा पाक थोडा घट्ट झाला की गॅस बंद करा.

१०)आता गॅसवर प्रेशर कुकर किंवा पॅन (खोल भांडे) ठेवा आणि त्यात एक लिटर पाणी टाका आणि त्याच्या आत स्टँड ठेवा आणि पाणी गरम होऊ द्या.

११)आता एक पसरट भांड्यामधे थोडे तेल टाका आणि सर्व बाजूंनी हलके हलके लाऊन घ्या.

१२)आणि आता मिश्रण घ्या आणि त्यात इनो टाका आणि चांगली मिसळा.

१३)2 मिनिटे चांगले मिसळा आणि तुम्हाला दिसेल की ड्रम पसरण्यास सुरवात होईल.

१४)नंतर त्यात थोडी कोथिंबीर टाकून मिक्स करा.

१५)आता डब्याला चारी बाजूंनी तेल लावून त्यात बेसन पिठाचे पीठ टाकून थोडेसे पाटक द्यावे. नंतर कुकरच्या आत ठेवा आणि झाकणाची शिट्टी काढा आणि त्याचा बन बनवा आणि 20-25 मिनिटे शिजवा.

१६)25 मिनिटांनंतर त्यामध्ये थोडा काटा (टोकलेली वस्तू) टाका आणि शिजली तर ती गुळगुळीत होईल, अन्यथा आणखी काही वेळ शिजवा.

१७)ढोकळा शिजल्यानंतर 15 मिनिटे थंड होण्यासाठी सोडा आणि ढोकळा थंड झाल्यावर प्लेटमध्ये काढा.

१८)आता तुमच्या आवडीच्या आकारात चाकूने कापून घ्या.

१९)आता त्यावर थोडासा साखरेचा पाक घाला.

२०)मग एका थाळीत काढा आणि आमचा ढोकळा तयार आहे.



तुमचा ढोकळा तयार आहे तुम्ही तो हिरवी चटणी किंवा टोमॅटो सॉस सोबत खाऊ शकता.

Exit mobile version