Mava Burfi Recipe In Marathi

Mava Burfi Recipe In Marathi

माव्यापासून अनेक प्रकारचे पदार्थ बनवले जातात. मावा बर्फी अतिशय चवदार असून अगदी सहज बनवता येते. चला मावा बर्फी बनवूया.

Aapli Recipe
Mava Burfi Recipe In Marathi
▪️मावा बर्फीसाठी साहित्य | Ingradients For Mava Burfi :

• मावा – २५० ग्रॅम
• साखर – ¾ कप
• पिस्ता – १ चमचा (बारीक चिरून)
• इलायची – ४ ते ५
• तूप – १ चमचा

▪️कृती – मावा बर्फी कशी बनवायची ? | How To Make Mava Barfi ?

Gulab Jamun Recipe In Marathi

१) मावा कुस्करून किंवा किसून घ्या. कढई गरम करून त्यात मावा घाला आणि सतत ढवळत असताना हलका तपकिरी भाजून घ्या.

२) भाजलेला मावा एका प्लेटमध्ये काढून थंड होण्यासाठी ठेवा.

३) प्लेट किंवा ट्रेला तुपाने ग्रीस करून ठेवा.

साखरेचा पाक बनवा:

१) पॅनमध्ये साखर आणि साखरेच्या १/३ वाटी म्हणजे १/४ वाटी पाणी घालून साखर मिसळा.

२) साखर विरघळेपर्यंत पाक शिजवा. यानंतर, साखरेचा पाक अशा प्रकारे तयार करा की साखरेचा पाक ताटात टाकल्यावर लगेच सेट होऊ लागतो. साखरेचा पाक झाल्यावर गॅस बंद करा.

३) सिरप थंड होईपर्यंत ढवळत राहा. सेटवर आल्यावर ते अगदी वाईट सारखे होईल. एका भांड्यात ठेवा. थंड तगरात किंचित गरम मावा ठेवा आणि चमच्याने ढवळत असताना चांगले मिसळा. तसेच वेलची पूड घालावी.

४) तुपाने ग्रीस केलेल्या प्लेटमध्ये मिश्रण ठेवा, सारखे पसरवा आणि चिरलेल्या पिस्त्याने सजवा. असे सेट करण्यासाठी ठेवा. सेट होण्यासाठी ४ ते ८ तास लागतात.

५) त्यानंतर बर्फी आपल्या आवडीच्या आकारात कापून प्लेटमध्ये ठेवा.

६) खूप चविष्ट बर्फी बनवली आहे, बर्फी एअर टाईट डब्यात ठेवा आणि फ्रीजमध्ये ठेवा, आणि जेव्हा तुम्हाला बर्फी बाहेर काढून खावीशी वाटेल तेव्हा फ्रीजमध्ये ठेवून तुम्ही बर्फी ८-१० दिवस वापरू शकता.

▪️सूचना:

१) साखर घाण दिसली तर साखरेचा पाक बनवताना १ चमचा दूध घाला. सर्व घाण साखरेच्या पाकावर फेसाच्या स्वरूपात तरंगते. चमच्याने काढा, स्वच्छ साखरेचा पाक तयार होईल.
२) साखरेचा पाक करून तगर बनवायचा नसेल तर तगर किंवा बुरा मावा मिक्स करून बर्फी गोठवावी.
मावा जास्त तळू नये.
३) गरम माव्यात बुरा किंवा तगर मिसळू नका. त्यामुळे तगर वितळते आणि बर्फी पातळ होते आणि २ ते ३ दिवस सेट होत नाही.
४) साखरेचा पाक बनल्यानंतर तो थंड होऊन फुलून येईपर्यंत चमच्याने सतत ढवळत राहा.

Jilebi Recipe In Marathi

Kheer Recipe In Marathi

Dhokla Recipe In Marathi

Leave a comment