Methi Paratha Recipe

Methi Paratha Recipe

हिरव्या भाज्या आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहेत, तुम्ही त्यांचा आहारात कोणत्याही प्रकारे वापर करा. थंडीचा मोसम आला आहे, या ऋतूत विविध प्रकारचे पराठे खाण्याचा आनंदच वेगळा आहे, मेथीही आली आहे बाजारात, आज मेथीचे पराठे का करू नये.


▪️मेथी पराठा रेसिपीसाठी साहित्य | Ingredients For Methi Paratha:


• गव्हाचे पीठ – २ कप
• बेसन – १/२ कप
• मेथी – कप (२५०ग्रॅम) (बारीक चिरून)
• तेल – पीठ मळण्यासाठी आणि पराठे तळण्यासाठी
• आले – १ इंच लांब तुकडा (किसलेले)
• हिरवी मिरची – १ (बारीक चिरलेली)
• मीठ – १/२ चमचाकिंवा चवीनुसार
• जिरे – १/२ चमचा
• हिंग – १ चिमूटभर

▪️मेथीच्या पानांचा पराठा कसा बनवायचा ?



१) एका भांड्यात पीठ घ्या. त्यात बेसन, चिरलेली मेथी, आले, हिरवी मिरची, मीठ, जिरे आणि हिंग घाला.

२) तसेच २ चमचे तेल घाला आणि सर्वकाही चांगले मिसळा. थोडे थोडे पाणी घालून मऊ पीठ मळून घ्या. मळलेले पीठ २० मिनिटे झाकून ठेवा.

३) पीठ सेट झाल्यावर हाताला थोडे तेल लावा आणि पीठ मॅश करा.


४) गॅसवर तवा ठेवा आणि गरम करा. मळलेल्या पिठातून थोडे पीठ काढा, त्याचे गोल गोळे करा. बॉलला कोरड्या पिठाने धूळ घाला आणि ३-४इंच व्यासाचा रोल करा.

५) चमच्याने थोडे तेल लावून परांठा चारही बाजूंनी उचलून बंद करा. पीठ पुन्हा कोरड्या पिठात गुंडाळा आणि ६ ते ७ इंच व्यासाचा गोल पराठा लाटून घ्या.

६) गरम तव्यावर थोडे तेल लावून पराठा घाला. पराठ्याचा खालचा भाग शिजला की तो पलटून घ्या आणि दुसऱ्या पृष्ठभागावर तपकिरी रंगाचा झाला की त्याच्या पहिल्या पृष्ठभागावर तेल लावा आणि उलटा करा आणि या बाजूलाही तेल लावा.

७) दाब देताना पराठा दोन्ही बाजूंनी तपकिरी होईपर्यंत भाजून घ्या. तव्यावरून काढून ताटात ठेवलेल्या भांड्यात ठेवा, पराठा कोरडा होणार नाही. परांठा गार झाल्यावर पुलावात ठेवा. सर्व पराठे असेच ठेवा.

८) बटाट्याच्या टोमॅटोची भाजी किंवा तुमची आवडती भाजी, दही आणि चटणीसोबत गरमागरम मेथी पराठा सर्व्ह करा आणि खा.

▪️सूचना:

१) हे पराठे तुम्ही बेसनाशिवायही बनवू शकता, पण बेसन पराठ्याला चांगली चव देते.
२) पराठा कुरकुरीत करायचा असेल तर मध्यम आचेवरच भाजून घ्या.
३) परांठा भाजताना चमच्याने दाबल्यास त्यावर खूप छान डाग पडतो.

Poha Recipe In Marathi

Appe Recipe In Marathi

Dhokla Recipe In Marathi

Leave a comment