Misal Pav Recipe In Marathi

▪️Misal Pav Recipe In Marathi:

▪️मिसळ पावविषयी थोडक्यात-About Recipe:

मिसळ पाव हा महाराष्ट्रातील एक प्रसिद्ध पदार्थ आहे. ते तयार करणे खूप सोपे आहे. अंकुरलेल्या मटकी डाळीपासून मिसळ बनवली जाते. त्याची चव खूप अप्रतिम आहे, एकदा खाल्ली तर पुन्हा पुन्हा खायला आवडेल. अगदी सोप्या पद्धतीने तुम्हीही हा महाराष्ट्राचा स्वादिष्ट मिसळ पाव बनवू शकता आणि तुमच्या संपूर्ण कुटुंबासह त्याचा आस्वाद घेऊ शकता.

Aapli Recipe

▪️मिसळ पाव सामग्री इन मराठी:

मिसळ पाव साठी साहित्य

•मटकी डाळ -१/२कप

• मीठ – १/२ चमचे

• तेल – ३ चमचे

• मोहरी -१/२ चमचे

• जिरे – १/२ चमचे

• धने पावडर – १/२ चमचे

• कढीपत्ता – १०-१२ पाने

•आले – १ चमचा

• किसलेली हिरवी मिरची – १

• बारीक चिरून टोमॅटो – २

• बारीक चिरून हिंग – १/२

• चिमूटभर हल्दी पावडर – १/४ चमचा

• काश्मिरी लाल मिरची – २ चमचे

• नारळ चुरा – २ चमचे

• गरम मसाला – १/४ चमचा

• गूळ – 1 चमचा

• लिंबू -१

• कोथिंबीर

▪️डाळ उकळण्याची प्रकिया:

१) डाळ उकळण्याची प्रक्रिया १/२ कप मटकी डाळ धुवून पाण्यात झाकून ठेवा आणि 10-12 तास भिजत ठेवा.

२) वेळ संपल्यानंतर, पाणी बाहेर काढा आणि परत धुवा.

३) नंतर चाळणीवर छोटा ओला टॉवेल ठेवून त्यात मसूर टाका.

४) प्लेटवर एक छोटी वाटी ठेवून त्यावर चाळणी करून रात्रभर ठेवा.

५) त्याला दुसऱ्या दिवशी अंकुर फुटेल.

६) कुकरमध्ये अंकुरलेली मसूर, १ कप पाणी, १/२ चमचा मीठ आणि १/३चमचा हळद घाला आणि मिक्स करा.

७) आता कुकर बंद करा आणि एक शिटी येईपर्यंत मंद आचेवर शिजवा.

८) शिट्ट्या आल्यावर गॅस कमी करून २ मिनिटे शिजवा. वेळ संपली की, डाळ उकळून तयार होईल.

९) गॅस बंद करा आणि कुकरचा दाब सोडा.

 

▪️मसाला बनवण्याची प्रक्रिया:

१) कढईत २ चमचे तेल टाकून गरम करा.

२) गॅस मंद करा आणि गरम तेलात १/२ चमचा, मोहरी, १/२ चमचा, जिरे-१.५ चमचा, धणे पावडर,कढीपत्ता, १ चमचा किसलेले आले आणि 1 बारीक चिरलेली हिरवी मिरची घाला. आणि हे मसाले हलके तळून घ्या,

२) नंतर बिया काढून टाकलेले बारीक चिरलेले टोमॅटो आणि १ चमचा मीठ घाला.

३) आता टोमॅटो पूर्णपणे मॅश होईपर्यंत शिजवा. हलकेच मिक्स करून त्यात अर्धा चिमूटभर हिंग टाका, नंतर झाकण ठेवून मंद आचेवर २ मिनिटे शिजवा.

४) वेळ संपल्यानंतर, टोमॅटो मॅश करा, नंतर १/४ चमचा हळद, २ चमचे काश्मिरी लाल मिरची आणि २ चमचे नारळ पावडर घाला. टोमॅटो चांगले मॅश करून मसाले घालून शिजवा.

५) मसाल्यांचे तेल सुटल्यावर ते तयार होईल.

मिसळ बनवण्याची प्रक्रिया

१) मसाल्यांचे तेल सोडल्यानंतर डाळीत ३ कप पाणी,१/४ चमचा गरम मसाला आणि १ छोटा तुकडा गुळ घाला.

२) आता मिक्स करून झाकण ठेवून ४-५ मिनिटे शिजवा. वेळ संपल्यानंतर अर्धा लिंबाचा रस आणि २-३ चमचे हिरवी धणे घाला.

३) सर्व नीट मिक्स करून बाहेर काढा, मिसळ तयार होईल.

Dhokla Recipe In Marathi

▪️ पाव देण्याची प्रमिसळक्रिया:

१) मिसळ एका प्लेटमध्ये ठेवा आणि पाव, आवडीची कोशिंबीर आणि लिंबू एकत्र ठेवा. सोबत थोडी खारी, थोडी बुंदी आणि थोडी साधी पातळ शेव ठेवा.

२) मिसळ पावावर थोडे मीठ, बुंदी, शेव आणि हिरवी कोथिंबीर टाकून सर्व्ह करा आणि त्याचा आस्वाद घ्या.

2 thoughts on “Misal Pav Recipe In Marathi”

Leave a comment