Veg Manchurian Recipe In Marathi

Veg Manchurian Recipe In Marathi

व्हेजिटेबल मंचुरियन ही आजची सर्वात जास्त आवडली जाणारी रेसिपी आहे. व्हेज मंचुरियन हे मिक्स व्हेज कोफ्त्यासाठी बनवल्या जाणार्‍या कोफ्त्याप्रमाणेच बनवले जाते, परंतु व्हेज मंचूरियनसाठी बनवलेला सॉस, सोया सॉस, टोमॅटो सॉस, व्हिनेगर आणि अजिनोमोटोचा वापर केला जातो, ज्यामुळे त्याची चव पूर्णपणे वेगळी असते.

Aapli Recipe
Manchurian Recipe In Marathi

व्हेजिटेबल मंचुरियन साठी साहित्य

▪️मंचुरियन बॉल – व्हेज मंचूरियन बॉलसाठी साहित्य | Ingradients For Manchurian Ball :

• कोबी – २कप (किसलेले)
• गाजर – १ कप (किसलेले)
• सिमला मिरची – १किसलेले
• हिरवी मिरची – १ (बारीक चिरलेली)
• काळी मिरी – २ चिमूटभर
• कॉर्न फ्लोअर – ३/४चमचे
• सोया सॉस -१ चमचा
• अजिनोमोटो – २ चिमूटभर (ऐच्छिक)
• मीठ – चवीनुसार (१/२ चमचे)
• हिरवी धणे – १ चमचा बारीक चिरून
• तेल – मंचुरियन गोळे तळण्यासाठी

▪️मंचुरियन सॉससाठी साहित्य | Ingradients For Manchurian Sos :

• तेल – २ चमचा
• आले – १ इंच लांब तुकडा (किसलेले)
• हिरवी मिरची – १-२ (बारीक चिरलेली)
• कॉर्न फ्लोर २/३चमचे
• सोया सॉस – १ चमचा
• टोमॅटो सॉस – २चमचे
• मिरची सॉस – १/२- १ चमचा
• भाजीचा साठा – १ कप
• साखर – १/२ – १ चमचा
• अजिनोमोटो – २ चिमूटभर
• मीठ – चवीनुसार )(१/२ चमचे
• व्हिनेगर – १ चमचा
• हिरवी धणे – १ चमचा बारीक चिरून

Momos Recipe In Marathi

कृती

▪️व्हेज मंचुरियन कसा बनवायचा? | How To Make Veg Manchurian?

१) किसलेल्या भाज्या थोड्या उकळा – एका भांड्यात १ कप पाणी घाला आणि उकळण्यासाठी ठेवा. भाज्या उकळत्या पाण्यात ठेवा आणि झाकून ठेवा आणि ३ मिनिटे उकळवा, भाज्या पूर्णपणे मऊ होऊ नयेत. भाजी थंड झाल्यावर गाळून घ्या आणि भाजीतून बाहेर येणारे पाणी म्हणजेच व्हेजिटेबल स्टॉक दाबून ठेवा.या व्हेजिटेबल स्टॉकचा उपयोग मंचुरियन सॉस बनवण्यासाठी आणि भाजीपासून मंचुरियन गोळे बनवण्यासाठी करू.

२) हलक्या उकडलेल्या भाज्यांमध्ये चिरलेली हिरवी मिरची, काळी मिरी, कॉर्न फ्लोअर, सोया सॉस, अजिनोमोटो, हिरवी कोथिंबीर आणि मीठ घालून मिक्स करा. मिश्रणातून थोडे-थोडे काढून त्याचे छोटे गोळे (लहान लिंबाएवढे) करून प्लेटमध्ये ठेवा.

३) कढईत तेल गरम करा, तळण्यासाठी गरम तेलात मंचुरियन बॉल टाका, जर तो फुटला आणि तेलात विखुरला तर मिश्रणात आणखी १/२चमचे कॉर्न फ्लोअर घालून चांगले मिसळा आणि मिश्रणाचे छोटे गोळे तयार करा. ५-६ मंचुरियन गोळे गरम तेलात टाका आणि सोनेरी होईपर्यंत तळून घ्या, प्लेटमध्ये काढून ठेवा. असे सर्व मंचुरियन बॉल्स तळून घ्या आणि बाहेर काढा. मंचुरियन बॉल्स तयार आहेत, आता आम्ही त्यांच्यासाठी मंचूरियन सॉस बनवू.



▪️सॉस बनवा:

१) व्हेज मंचुरियनसाठी सॉस कसा बनवायचा
एका कढईत तेल टाका, तेल गरम झाल्यावर आले, हिरवी मिरचीचे टाका, थोडे परतून घ्या, सोया सॉस, टोमॅटो सॉस घाला, मसाले हलकेच परतून घ्या.

२) कॉर्न स्टार्च व्हेजिटेबल स्टॉकमध्ये गुठळ्या दिसेपर्यंत विरघळवून घ्या, मसाल्यात मिश्रण घाला, उकळायला लागल्यावर त्यात चिली सॉस, साखर, मीठ, व्हिनेगर आणि अजिनोमोटो घाला. हिरवी कोथिंबीर घालून मिक्स करा, मंचुरियन करी उकळल्यानंतर, करी मंद आचेवर २ मिनिटे शिजू द्या. मंचुरियन केस ग्रेव्हीमध्ये ठेवा आणि १/२ मिनिटे शिजवा.

३) इंडो चायनीज व्हेज मंचुरियन (भाजी मंचुरियन – इंडियन चायनीज डिश) तयार आहे, सर्व्ह करा आणि गरम व्हेज मंचुरियन खा.

व्हेज मंचुरियनमध्ये कांदा आणि लसूण यांची चव हवी असेल तर १कांदा आणि लसूणच्या ५/६ पाकळ्या सोलून बारीक चिरून घ्या आणि तेल गरम केल्यानंतर त्यात प्रथम बारीक चिरलेला कांदा आणि लसूण घाला, कांदे पारदर्शक होईपर्यंत परतून घ्या, आले, हिरवी मिरची आणि सर्व मसाले घालून वरीलप्रमाणे व्हेग बनवा .

▪️टीप:

अजिनो मोटो गरोदर स्त्रिया आणि बाळांसाठी हानिकारक असल्याचे म्हटले जाते.

Palak Partha Recipe In Marathi

Pani Puri Recipe In Marathi

Leave a comment